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Escapade Noël Menu à 45€ hors boissons

  • L'hébergement en Chambre Confort, Privilège, Junior Suite ou Suite
  • Le petit déjeuner buffet
  • Le dîner 3 plats (Entrée/plat/dessert/ hors boissons) dans notre restaurant  L'ATRIUM:

Menu

Apéritif maison et grignotage offert
-------------------------------------
Pâté en croûte maison
Ris de veau, foie gras, volaille, brisures de truffe Mélanosporum,
Pickles de betterave, salade de jeunes pousses
Ou
Saumon label rouge
Mi- cuit, garniture de saison croquante, salade d’herbes fraîches,
Jus d’une bordelaise au cassis
----------------------------------------
Cabillaud ½ sel
Comme un biscuit moelleux, émulsion d’une Bacalao,
Poivrons doux et amandes grillées
Ou
Chapon de noël
Entièrement désossé, cuit dans un bouillon aux aromates,
Légumes racines cuisinés en cocotte, jus aux cèpes
------------------------------------------
Assiette de fromages affinés
------------------------------------------
Chocolat
Entremet tout chocolat, croustillant praliné noix de pécan,
Sauce caramel beurre salée
Ou
Les fruits
Déclinaison autour de l’ananas, mangue et agrumes,
Tuile craquante, sauce aux fruits de la passion
 

RÉSERVER

À PARTIR DE 128

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Apéritif maison et grignotage offert
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Pâté en croûte maison
Ris de veau, foie gras, volaille, brisures de truffe Mélanosporum,
Pickles de betterave, salade de jeunes pousses
Ou
Saumon label rouge
Mi- cuit, garniture de saison croquante, salade d’herbes fraîches,
Jus d’une bordelaise au cassis
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Cabillaud ½ sel
Comme un biscuit moelleux, émulsion d’une Bacalao,
Poivrons doux et amandes grillées
Ou
Chapon de noël
Entièrement désossé, cuit dans un bouillon aux aromates,
Légumes racines cuisinés en cocotte, jus aux cèpes
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Assiette de fromages affinés
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Chocolat
Entremet tout chocolat, croustillant praliné noix de pécan,
Sauce caramel beurre salée
Ou
Les fruits
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Tuile craquante, sauce aux fruits de la passion
 

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